2人份
材料
• 1/4杯 早餐玉米谷片
• 2杯 糯米
• 3大匙 榨菜
• 3大匙 鱼松
• 1小匙 麻油
蛋皮的材料
• 2颗 全蛋
• 1/4杯 青葱(切成葱花)
• 1小匙 薄盐酱油
• 1/4小匙 橄榄油
做法
蛋皮的作法
1. 蛋加入葱花和酱油打散。
2. 橄榄油倒入平底锅中火加热。
3. 倒入蛋液,摊成蛋皮。
4. 蛋皮翻面煎香。
5. 离火切成长条备用。
饭团的作法
1. 糯米依包装指示，煮成糯米饭。
2. 榨菜泡在水里去盐约半小时，挤干水份后切碎。
3. 用麻油炒香榨菜。
4. 摊平一张30公分x30公分(1英呎x1英呎)的保鲜膜，保鲜膜上平铺1杯糯米饭。
5. 糯米饭中间铺一层玉米谷片，榨菜，蛋皮及鱼松。
6. 连同糯米饭和上面铺料一起卷起，并用手压紧整型。
以切成细丝的新鲜豆薯取代榨菜, 可降低钠(盐)的含量,利于健康