多吃水果,身體就開心?

2018-09-29 13:09:44
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吃水果有益健康,但吃錯份量,愈吃愈糟!
水果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維質和抗氧化物能滿足你身體的需要。那我們可以每天吃5-6份嗎?答案是不行!因為水果中含有的大量的叫做果糖,而果糖在代謝過程中會增加脂肪的合成,過量的食用也可能造成糖尿病或是高血脂的風險。人體每天需要水果的份量約為2份或2個拳頭大的份量即可。而2份水果最好相隔至少3個小時,以免得過量的血糖造成身體的損傷。若將水果搭配白質共同食用,還能延緩醣類的消化與吸收,降低餐後血糖高峰有效控制血糖。所以,愛吃水果沒有錯,問題在於份量的分配,千萬不可忽視水果吃過量所帶來的後遺症。

另外,你知道嗎?水果的營養成分主要來自於果皮,營養多藏在果皮裡。如果你把皮削掉,就如同在浪費大量的纖維,所以水果思慕雪冰沙比喝果汁健康,因為大多數的冰沙都是連皮打成的。

下列一張水果含糖量參照表:
覆盆子,黑莓,草莓(每份7-8公克)
西瓜(每份10公克)
櫻桃(每份13公克)
蘋果(每份13公克)
芒果(每份14公克)
香蕉(每份18公克)
葡萄(每份23公克)

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在營養日誌欄內紀錄每天的飲食。請記得,吃水果要忍住誘惑,適可而止!

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