2人份
材料
• 1/4杯 早餐玉米穀片
• 2杯 糯米
• 3大匙 搾菜
• 3大匙 魚鬆
• 1小匙 麻油
蛋皮的材料
• 2顆 全蛋
• 1/4杯 青蔥(切成蔥花)
• 1小匙 薄鹽醬油
• 1/4小匙 橄欖油
做法
蛋皮的作法
1. 蛋加入蔥花和醬油打散。
2. 橄欖油倒入平底鍋中火加熱。
3. 倒入蛋液,攤成蛋皮。
4. 蛋皮翻面煎香。
5. 離火切成長條備用。
飯糰的作法
1. 糯米依包裝指示，煮成糯米飯。
2. 搾菜泡在水裡去鹽約半小時，擠乾水份後切碎。
3. 用麻油炒香搾菜。
4. 攤平一張30公分x30公分(1英呎x1英呎)的保鮮膜，保鮮膜上平鋪1杯糯米飯。
5. 糯米飯中間鋪一層玉米穀片，榨菜，蛋皮及魚鬆。
6. 連同糯米飯和上面鋪料一起捲起，並用手壓緊整型。
以切成細絲的新鮮豆薯取代榨菜, 可降低鈉(鹽)的含量,利於健康