4人份
材料
• 2个 全蛋
• 8个 蛋白
• 2大匙 橄榄油
• 2大匙 任何一种乳酪丝(可选加或不加)
• 1个 小马铃薯(去皮切丝)
• 1个 义大利青瓜(切薄片)
• 1个 红椒(切小丁)
• 1瓣 蒜粒
• 少许 盐，胡椒粉
做法
1. 炒锅中加1大匙橄榄油烧热放入蒜瓣煎香成金黄色,捞起蒜丢掉.
2. 在同一炒锅中, 加入所有的蔬菜和少许盐,胡椒粉.
3. 电锅内锅的底部和周围 5公分(2吋)高的表面用1 大匙橄榄油抹匀.
4. 另一个碗里,放入2个全蛋,8个蛋白,1大匙橄榄油,乳酪丝(可选加或不加)一起打散,但不要打发.
5. 将蛋液和蔬菜一同放入抹过油的内锅中.
6. 移入电锅中蒸熟.
